家中長輩的身體該如何照顧想必是每個家庭的疑問，老年人的身體不比壯年，很多機能都隨著年紀退化或是改變。而「飲食」是身體的根本，吃的正確才能擁有好的體質、強化身體機能。那麼老人飲食究竟需要注意甚麼呢？準備老人飲食時需要考慮的方向有哪些呢？以下就來介紹一下！
因身體機能下降，老人對於食物營養的吸收能力也較差，明明吃了充足的食物卻沒吸收到應有的營養，容易造成營養不良的情況，這時老人飲食應該如何準備呢？
老人飲食－澱粉類
澱粉類是人體重要的能量來源，別因為老人代謝差、活動減少就過於減少澱粉的攝取，按照老人的體重規劃一日所需要的熱量，以免體重過低，導致身體虛弱、抵抗力不足。
老人飲食－脂肪類
脂肪攝取須注意不要攝取經過高度加工或是脂肪量高的食物，像是香腸、控肉、豬油，這些對於心血管及血糖、血壓、血脂都會造成負擔。好的脂肪可以適度補充堅果、酪梨、起司、魚這類型的食物，幫助老人飲食可以攝取到好的脂肪。
老人飲食－礦物質、維生素
可以高量且直接攝取到礦物質、維生素的來源就是蔬菜、水果，裡面包含多種維生素及礦物質，提高抗氧化能力並預防鈣質流失的問題。
老人飲食－蛋白質
蛋白質是身體體力的重要來源，蛋白質不足容易會有體力差、肌少症的問題，別怕膽固醇過高而不去攝取，適度攝取並挑選好的蛋白質才是維持健康的關鍵。補充蛋白質可以選擇羊奶、魚類、豆類、雞肉這類的食物。
老人飲食－鈣質
隨著年紀增長，鈣質也隨之流失、缺少，尤其老人家鈣質流失容易有骨質疏鬆相關的病症，補充鈣質可以攝取羊乳、海帶、芝麻這類的食物。另外維生素D有助於鈣質的吸收，除了吃維生素D的保健品外，多曬太陽也是吸收維生素D的好方法哦！
老人飲食最需注重均衡飲食，各種營養都吸收才能讓身體健康每一天。非常建議老人飲食可以補充羊乳，羊乳脂肪球小、易消化好吸收；豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、醣類及維生素、鈣質含量高，吸收天然營養素，補充老人飲食中的不足，提升身體機能、迎向健康。
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